Siga
Please reload

Posts Recentes

Como gerenciar o stress emocional no trabalho?

October 8, 2018

1/2
Please reload

Posts Em Destaque

Aprenda a fazer um feijão vegetariano

September 5, 2019

Como fazer um feijão bem gostoso, abrindo mão de linguiça, bacon, e outras fontes animais para temperar.

 

Você sabia que pode substituir o bacon e a linguiça por um tempero chamado tomilho...?

 

É uma delícia...tem um sabor forte, por isso não precisa usar muito, no começo eu usava aqueles de saquinho mesmo, tipo da Kitano, mas usava muito, e este tempero acabava ficando muito evidente. Hoje coloco um pouco menos mas vai de cada um, ser mais ou menos receptivo ao sabor dele.

 

 

Então, vamos aos ingredientes...?

 

  • 500g de feijão carioquinha 

  • 3 a 4 folhas de louro

  • 1 cebola grande picada

  • 3 a 4 dentes de alho picados

  • meio pimentão verde picado

  • meio maço de cheiro-verde (salsa, cebolinha, coentro)

  • colorífico (cúrcuma), é opcional, gosto para dar mais ao cor feijão, fica meio vermelhinho, não muda o sabor.

 

Na panela

 

  1. Cozinhe o feijão na pressão, por 20 minutos ( se tiver deixado de molho o feijão antes, por 20 minutos, senão tiver deixado de molho, deixe 30 minutos na pressão.

  2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho.

  3. Depois de tirar o feijão da pressão (só abra a tampa depois que TODO O VAPOR SAIR), se você nunca usou uma panela de pressão, antes verifica como utilizar, nunca abra a tampa antes do vapor sair, pois a pressão fará a panela explodir).

  4. Amasse uma concha de feijão cozido na cebola e alho refogados (para engrossar o caldo), opcional.

  5. Passe o refogado para a panela de feijão cozido, e adicione mais os temperos (cheiro-verde, pimentões, louro, tomilho e colorífico.

  6. Deixe na fervura mais 10 minutos.

  7. Sal a gosto.

 

Bom apetite!

 

 

     

     

     

     

    Share on Facebook
    Share on Twitter
    Please reload